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位於新北市中和區住宅區內隱藏一家致力推廣純素食的維根廚房，每道餐點都充滿著用心，
老闆堅持使用非基改的黃豆製作豆腐與其他豆類製品，讓素者可以真正的補充植物性蛋白質。
墨籽細拉麵，這到菜最特別的就是這黑色的芝麻醬，自製黑芝麻醬搭配香Q細拉麵，加上新鮮的五彩蔬菜，讓身體的能量瞬間充滿。
茄汁鄉野湯，番茄酸酸甜甜的湯，一直以來小編都很喜歡，新鮮蔬菜的熬煮，增加湯頭甜味，超棒。
紅燒臭豆腐，台灣人就是喜歡臭豆腐，非基因改造的黃豆製作，裡頭有綠色蔬菜與九層塔香，美味滿分。
甜點椰子塔吃得到淡淡椰子香，扎實的口感；裸食檸檬綺奇，堅果塔派融入新鮮水果的酸甜，聞到淡淡的檸檬香，十分療癒。
用餐後，跟老闆一起聊了很多，聽到他致力推廣純素食的毅力與用心，
令人感動，18年的堅持，不斷地親力親為，不辭辛勞地與大家解說素食的好處，對待食物像對待家人一樣，讓大家看到平凡中的不平凡。
布拉德施維根廚房 Brother Su Vegan Kitchen
新北市中和區南華路29號
02-82459693
週二至週日11:30-15:00 17:00-21:00 （週一公休）
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