醒目-醒心

/ Fuglen Tokyo /

北歐咖啡店，於代代木公園站附近，白色小屋外表，外頭坐著悠閒的人們，紅色標誌的小鳥特別顯眼。

早上是悠閒的咖啡店，晚上是小酒館。代代木公園附近感覺非常悠閒，住宅區的風格，雖然位於住宅區哩，人潮可是絡繹不絕。

或許是Fuglen真的是頗具盛名。有兩個出入口，挺有趣的。

美式咖啡豆與單品咖啡豆都是焙度較淺的豆子。美式咖啡豆直接使用單品豆。

淺焙度的咖啡在日本的接受度很高。

單品咖啡可選愛樂壓或手沖波浪濾紙。當天有兩種豆子選擇，衣索比亞科契爾與哥倫比亞，各點一杯試試看。

微微的果酸甜感適合夏天。攪拌咖啡粉，增加萃取度。

 

人潮絡繹不絕，吧台手內心也不慌不忙，將每杯品質做好，吧台的整潔度也是100分。

另外販賣自助式的簡單餐點司康與可頌。應該都有含蛋，所以就沒辦法品嚐了。